核心提示：春季開學(xué)在即，為落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園食品安全管理，確保把食品安全工作抓在細(xì)處、落到實(shí)處。2月15日，祁門縣舉辦了新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)，來自全縣的中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)以及責(zé)任督學(xué)共70余人參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)李曉芳受邀作了《學(xué)校食堂食品安全管理工作》專題培訓(xùn)。講座立足校園食品安全縣情實(shí)際，重點(diǎn)分析了目前校園食品安全工作的現(xiàn)實(shí)現(xiàn)狀，對(duì)存在的食品安全問題與隱憂進(jìn)行了歸納梳理。從學(xué)校的食品安全管理許可情況、食堂環(huán)境、健康管理及培訓(xùn)、落實(shí)索證索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況等方面做了詳細(xì)的講解，并通過以案釋法的方式，聚焦法律法規(guī)層面，深入闡釋了《食品安全法》和學(xué)校、幼兒園在校園食品安全中的操作規(guī)范，提高學(xué)校食品安全意識(shí)，最大限度杜絕學(xué)校食品安全事故發(fā)生。

　　此次專題培訓(xùn)旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，落實(shí)操作規(guī)范，講解通俗易懂、深入淺出，內(nèi)容全面具體、生動(dòng)實(shí)用、操作性強(qiáng)，案例分析透徹、舉一反三，達(dá)到了預(yù)想的效果，為筑牢新學(xué)期校園師生“舌尖上的安全”防線奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(張小萍 特約通訊員：陳永勝)